Wat is coeliakie? Coeliakie is een auto-immuunziekte welke uitgelokt wordt door het eten van gluten. Een erfelijke aanleg kan de aanleiding zijn. Een mengsel van eiwitten die in bepaalde granen zoals tarwe, rogge, gerst en speltbrood zit. Vroeger werd Coeliaki ook wel Glutenintolerantie genoemd. Wist je dat… dit komt bij ongeveer 1% van de mensen […]
