Winkelmand

Allergisch of intolerant voor voeding

Veel mensen zijn overgevoelig voor voeding en de aantallen zijn groeiende. Op dit moment wordt er geschat dat 1% tot 3% van de volwassen wereldbevolking overgevoelig of intolerant is.

Er zijn veel voedingsmiddelen die ernstige reacties verzoorzaken met ziekenhuisopnames van dien. Jaarlijks sterven in Europa circa 100 mensen aan een niet behandelde voedselallergie.

Allergie

We kunnen allergisch zijn voor onder andere

  • Koemelk
  • Vis
  • Soja
  • Ei
  • Tarwe
  • Pinda’s

Een allergische reactie kan gepaard gaan met misselijkheid, ondervoeding, diarree, spierpijn en bloedarmoede. Bij een allergie ontstaan de klachten vrij snel na het eten. Houdt er rekening mee dat een allergie meestal je hele leven blijft bestaan.

Er kunnen vele klachten zijn bij een allergie: Ademhalingsstelsel, Bloedvatenstelsel, Spieren en gewrichten, Zenuwstelsel, Urineweg infecties maar wat het meest voorkomt zijn huidklachten zoals Netelroos.

noten-allergie

Intolerant

Naast de Allergie is het eveneens mogelijk om intolerant voor voeding te zijn. Producten wat intolerantie veroorzaakt zijn onder andere de additieven

  • Geurstoffen
  • Kleurstoffen
  • Smaakstoffen
  • Biogene Aminen, hierbij ontstaat jeuk

De producten waar biogene aminen stimuleren door middel van het vrijkomen van Histamine, waarbij je ook migraine of hoofdpijn van kunt krijgen zijn onder andere;

  • Chocolade, drop, tomaat, ve-tsin, conserveringsmiddelen, smaakversterkers, aardbei

Als je een voedseltolerantie hebt dan ontstaan klachten wat later na het eten, dit kan zomaar na een paar dagen zijn. Zo ben ik er achter gekomen dat ik na het eten van Chinees, 2 dagen erna hoofdpijn kreeg. Waarschijnlijk is de oorzaak de smaakversterker ve-tsin. Ik ben dan ook snel gestopt met Chinees eten, het is veel te zout en beslist niet goed voor je bloeddruk.

Mocht je intolerant voor bepaalde voeding zijn, pas je dieet dan aan en neem geen producten meer die intorelantie veroorzaken.

Anafylactische shock

Soms is een allergische reactie zo heftig dat dit levensgevaarlijk kan zijn. Misschien ken je wel iemand die dit wel eens heeft gehad. Zwellingen in de mond of lippen, buiten bewustzijn geraakt, zeer misselijk of benauwd.

De oorzaken hiervan kunnen ontstaan door

  • Pindanoten of andere noten, Tarwe, Vis, Ei, Koemelk
  • Geneesmiddelen
  • Wespen- of bijengif
  • Latex

Levensreddend is een injectie met adrenaline. Is er iemand met deze shock waarschuw dan de medische hulpdienst en pas ondertussen EHBO toe.

Wat is de meest voorkomende Allergie?

De meest voorkomende allergie is Coeliakie, Kippenei allergie, Vis, Koemelk, Koolhydraten intolerantie, Notenallergie.

Ben je nou intolerant of allergisch voor bepaalde voeding laat deze dan staan en pas je voeding aan. Kijk eens hoe dit verloopt. Laat je onderzoeken, er zijn veel onderzoeksmogelijkheden die kunnen aantonen voor welke stoffen je allergisch bent.